Die fleissigen Helfer des KC Birstal mussten sich wohl am 1. Mai 2023 am Markt in Laufen etwa so gefühlt haben wie 1838 Monsieur «Fritz», ein Bayer, der in Paris Kochen lernte, als er die ersten belgischen Frites auf dem Jahrmarkt in Lüttich feilbot. «Kartoffeln schälen wie damals im Militär»,...