«Le Crochetan», ein kultureller Knotenpunkt und ein endloser Brunnen von Aromen.
Das Théâtre du Crochetan ist ein unumgänglicher Ort in Monthey. Ob Theater, Musik, Tanz, ob Politiker oder Vertreter von Verbänden: Hier kommen sie fast alle zusammen. Ein multikultureller Ort, der den Austausch fördert und in dem der KC Monthey-Chablais seinen Stammtisch hat. Die Tatsache, dass das Theater ein Restaurant beherbergt, das im Gault&Millau eine 16 aufweist, ist daran nicht ganz unschuldig.
Im Herzen Montheys befindet sich das Crochetan, ein atypisches, auf die Stadt ausgerichtetes Bauwerk. Diese Atypizität ergibt sich aus seiner Geometrie, in der Kreise, Quadrate und Rechtecke fliessend ineinander übergehen. Im Haupbau befindet sich der Veranstaltungssaal mit 650 Plätzen, der in jeder Saison ein reichhaltiges Programm beherberg. Im Quadrat befindet sich das Foyer, in dem der KC fast all seine Konferenzen abhält. Eine Ausbuchtung im Westen des Gebäudes weicht von den platonischen Formen ab; hier hat sich das Restaurant des Theaters niedergelassen.
Das Restaurant ist ganz neu: helle Holzdecken, Fensterfronten in beiden Sälen mit einem Blick auf das Grün draussen und eine Küche, in der die Brigade vor den Augen der Gäste zaubert. Was die Charaktere betrifft, so sind es der Wirt, Mauro Capelli, der in der Führung des Saals am Ruder ist, und sein Neffe Ilario Colombo, der in seiner brandneuen Küche das Sagen hat.
Ob es sich um die Gerichte oder die köstlichen Weine handelt: Man kann sich genauso gut auf Mauro Capellis Talent und Wortgewandtheit bei der Beschreibung wie auf Illario Colombos Exzellenz bei der Zubereitung verlassen. Talent, Leidenschaft und Freundschaft bilden die Grundlage für die Überraschungen, die Originalität und die Kühnheit jedes Gerichts.
Im modernen Gebäude des Théâtre du Crochetan lernen Geniesser eine saisonale Küche kennen, die aus frischen und authentischen Produkten besteht. Kein Wunder, dass der Restaurantführer Gault&Milliau dem Restaurant du Théâtre du Crochetan 16 Punkte verliehen hat. Und auch kein Wunder, dass sich der KC Monthey-Chablais hier wohlfühlt. Entdecke es, ohne zu viel Mässigung.
KF Raphaël Granger
Restaurant du Théâtre
Av. du Théâtre 7
1870 Monthey
restaurant-theatre-monthey.ch
