Nach zwei Jahren coronabedingten Ausfalls konnte der KC Brixen seine Adventaktion des Apfelküchlein-Backens am Weihnachtsmarkt in Brixen endlich wieder aufnehmen. Die Apfelküchlein – dieses köstliche Gericht – haben wir auf einer Bühne am zentralen Domplatz frisch gebacken und sofort an die Weihnachtsmarktbesucher verkauft, die vorwiegend aus dem norditalienischen Raum stammten, wo die «frittelle di mele» wenig bekannt sind.
Der Ansturm auf die Kücheln war wie erwartet gross, und wir mussten die Aktion nach fast 500 verkauften Portionen (à vier Stück) beenden, da wir trotz ständigem Nachschub völlig ausverkauft waren. Den Gewinn fliesst in ein Sozialprojekt.
KF Sonya Gschliesser