Xavier Bats, leidenschaftliches Mitglied des KC Chailly-Lausanne und innovativer Gourmetkoch, sammelt Herausforderungen – von Freddy Girardet bis zu Swisscanonica. Xavier verwöhnte seine Clubkollegen über mehrere Jahre im Restaurant des Escapades gourmandes in Lausanne. 2022 die Wende: Xavier nimmt sich einer neuen Herausforderung an und betreibt seither einen Gourmet-Lieferservice. Auch als...
Trichti, wir werden dich vermissen
Die Trichtenhauser Mühle – oder im Volksmund eben die Trichti – liegt in einer romantischen Geländesenke an der Grenze zwischen Zürich und Zollikon. Vor rund 150 Jahren wurde im alten Mühlegebäude eine beliebte Ausflugswirtschaft eingerichtet, und 1994 erkor der eben gegründete KC Zollikon die Trichti als Clublokal. Rund zwei Jahre...
Warum wird man Pilot, Dominik Marti?
Das Grounding der Swissair 2001 verzögerte seine Fliegerkarriere nur. Denn heute ist Dominik Marti vom KC Kilchberg-Rüschlikon nicht nur einer von 1200 Piloten der Swiss; als Cheffluglehrer bildet er auch seine künftigen Kollegen aus. Dominik Marti: Ich wollte irgendwie schon immer Pilot werden, es war mein Bubentraum. Nur geht der...