Bex mit seinen über 8000 Einwohnern schwankt zwischen glorreicher historischer Vergangenheit und moderner Entwicklung. Dieses Gebiet, das sich von der Rhone bis zum Gipfel des Diablerets-Massivs erstreckt, weist eine unvergleichliche landschaftliche Vielfalt auf. Ein historischer Marktflecken, eine fruchtbare Ebene, mit Weinreben bedeckte Hänge, einladende Wälder und Alpen, spektakuläre Berge und...
Marcel Hammel, 81, Pilz-Enthusiast, KC Langenthal
Seit meiner Kindheit faszinieren mich Pilze. Als Schüler war ich oft mit meinem Vater, einem passionierten Pilzsammler, unterwegs und habe mir dabei einige Kenntnisse angeeignet. Das erlaubt mir heute, von meinen Waldgängen nicht nur die «üblichen» Steinpilze und Eierschwämme, sondern meistens eine «Mischernte» aus 15 bis 20 essbaren Sorten heimzubringen....
Daniel Käser, 49, Metzgermeister, KC Langenthal
Daniel Käser ist Inhaber und Geschäftsführer der Klostermetzgerei Haas im luzernischen St. Urban. Zum breiten Sortiment an Fleischwaren (aus regionaler Produktion) gehören auch zahlreiche Spezialitäten – darunter die exotischen «Golden Momos». Das sind handgemachte tibetanische Teigtaschen aus Weizenteig, die in der ganzen Himalaja-Region als Festessen gelten. Zum einen ist es...