Cette année, deux fromagers kiwaniens ont remporté le World Championship Cheese Contest dans le Wisconsin. L’un est Markus Liechti avec le bronze pour sa raclette, l’autre René Pernet, qui a décroché l’or pour son Gruyère. « Le fromage est notre passion, et cela depuis des générations », raconte Markus Liechti, 59 ans....
Durable, historique, unique – et délicieux
S’il y avait un concours pour désigner le local de club le plus spécial, le Bio Schlosshotel Wartegg du KC Rorschach-Sulzberg serait sûr de décrocher le titre. Excellent placement dans « Unique Places », place 1 sur la liste des « Historic Hotels of Europe », 13 points au Gault et Millau, label de...
Mirjam Gobba, 47 ans, fromagère, KC Zermatt
En fait, le fromage de Mirjam Gobba est vendu avant même qu’elle le produise. Il y a quelques années encore, le fromage de Zermatt était inexistant : tout le lait était traité à l’extérieur. Avec son mari Reto, elle a changé cela en fondant sa petite fromagerie. Construite à partir de...